Diagnóstico Pré-Aquisição

Blindagem Jurídica para sua Compra ou Venda Gastronômica

Nossa due diligence especializada para restaurantes revela passivos ocultos e valida o real valor do negócio, garantindo segurança total em sua aquisição. Da cozinha ao contrato, cada detalhe é investigado.

Nossa Metodologia Abrangente

Áreas Críticas de Análise

Não deixamos pedra sobre pedra. Nossa investigação profunda cobre todos os riscos potenciais que podem impactar a viabilidade e o preço de um restaurante.

Trabalhista

Contratual

Sanitária e Fiscal

Operacional

Análise exaustiva de vínculos, folha de pagamento, gorjetas e conformidade com a legislação específica do setor.

Revisão de contratos de locação, fornecedores, parceiros e qualquer acordo que vincule o estabelecimento.

Verificação de licenças, alvarás, histórico de multas e conformidade com normas da vigilância sanitária e obrigações fiscais.

Auditoria de processos, gestão de estoque e fluxo de caixa para identificar ineficiências e riscos operacionais.

Verificação In Loco

A Rotina da Cozinha e Salão

Nossa equipe vai além dos documentos. Realizamos auditorias presenciais para observar a rotina, checar jornadas de trabalho reais e identificar desvios que não apareceriam em relatórios superficiais.

Compreendemos a dinâmica única de um negócio gastronômico, do movimento do salão à pressão da cozinha, para um diagnóstico preciso e completo.